Шри-Ланка

Столица:
Фактически столицей является Коломбо (здесь расположены резиденция правительства и основные учреждения страны), официальной же считается пригород Коломбо Шри-Джая-Варденапура (Джаяварденапура-Котте), где расположены законодательные органы страны и ряд административных организаций

Географическое положение
Островное государство в Индийском океане, расположенное к северу от экватора и недалеко от южного побережья Индии, от которого остров отделен Манарским и Полкским проливами. Большую часть острова занимает низменная равнина, "разорванная" выходами кристаллического фундамента в виде скал и столовых гор. Вся южная часть острова занята средневысокой ступенчатой горной страной Центрального массива, с сильным членением рельефа и выровненными вершинами гор. Склоны обильно поросли лесами и рассечены короткими, но бурными реками. Самая высокая точка острова - гора Пидуруталагала (2524 м.).
Общая площадь страны 65,6 тыс. кв. км.

Государственное устройство:
Демократическая Социалистическая Республика. Входит в Содружество. Глава государства и правительства - президент (избирается сроком на 6 лет), имеющий широкие полномочия. Законодательный орган - однопалатный парламент (Национальная государственная ассамблея, 225 мест), члены которой избираются сроком на 6 лет.
Административно страна состоит из 8 провинций

Климат:
Субэкваториальный и экваториальный муссонный, сильно усложненный рельефом и общей ориентацией острова с севера на юг. Среднегодовая температура на равнинах около +29-31 С (сезонные колебания незначительны), в горной части - от +16 С до +24 С. Температура морской воды круглый год выше +25 С.
Влажность воздуха высокая и практически постоянно держится выше 75%. Осадков выпадает от 1 000 (северные и восточные области) до 5 000 (юго-западное побережье) мм. в год. Сезон дождей, в основном, приходится на период с мая по сентябрь (юго-западный муссон) и с октября по апрель (северо-восточный муссон), но в разных районах острова эти периоды часто имеют различные временные рамки. Наиболее благоприятное время для посещения страны - с середины ноября-января по конец апреля

Язык:
Государственный язык - сингали, также приравнены к государственным английский и тамильский

Население:
Общая численность населения Шри-Ланки 15 млн. человек. По этническому составу Шри-Ланка многонациональна, население состоит из сингалов, тамилов, бюргеров (потомков португальцев и голландцев) и мавров (потомков арабских торговцев). Официальные языки Шри-Ланки - английский, сингальский и тамильский.

Традиции:
Государственными праздниками считаются 1 января, 4 февраля - День Независимости Республики Шри-Ланка, 1 и 22 мая, 30 июня, 9 августа, 25 и 26 декабря, а также религиозные праздники всех конфессий страны.
Обилие фестивалей и религиозных праздников в стране просто не поддается описанию, но большинство из них являются "внутренними событиями" той или иной религиозной группы или сельской общины, поэтому конкретные даты их проведения остаются неизвестными для туристов. К тому же не на все из них туристы допускаются. Поэтому даты конкретных событий лучше уточнять на месте.
Наиболее известными и популярными у туристов и местных жителей являются "Канди Есала Перахера" (июль-август) - десятидневная церемония с тысячами мероприятий, посвященной священному зубу Будды из храма Канди. Второй по значению праздник страны - "Дурутху Перахера" (январь, Коломбо), посвященный приезду Будды на Шри-Ланку. В эти же дни проводится традиционный ежегодный парад "Навам" к стенам главного буддийского храма столицы - Гангарама. Шумно и весело отмечается Новый Год (март-апрель), сопровождаемый гонками на слонах и разнообразными спортивными мероприятиями. Традиционные "Бесак" (май), первый день индуистского нового года и один из основных праздников сикхизма, а также "Буддха джаянти" (апрель-май, основной праздник буддистов) широко отмечают на севере страны.
Индуистский фестиваль Вел (июль-август) проходит в Коломбо отмечается церемонией проезда священной колесницы бога войны Сканды. Фестиваль Катарагама (июль-август) проходит в Катагараме и сопровождается религиозными представлениями и шокирующими ритуальными церемониями. Многочисленные паломничества совершаются на Пик Адама, на котором, согласно преданию, жили Адам и Ева после изгнания из рая.
Мусульмане острова отмечают праздник жертвоприношения "Ид-ул-Азха" (апрель-май), День Рождения Пророка Мухаммеда Ид-е-Милад (Мавлид аль-Наби, май-июнь), День траура Мухаррам (Таджийя, май-июнь), Ид-н-Милад (Барах вафат, октябрь) и, конечно, священный Рамадан. День Независимости Республики Шри-Ланка (4 февраля) отмечается многочисленными парадами, танцевальными и театрализованными представлениями.

Религия
Около 70% населения - буддисты, 15% - индуисты (тамилы), 8% - христиане, 7% - мусульмане. Конституция гарантирует свободу вероисповедания, но отдает доминирующее положение буддизму, как "занимающему первенствующее положение".

Транспорт:
Автобусы и поезда - единственные виды общественного транспорта. Для поездок на небольшие расстояния лучше пользоваться автобусами, но многие из них устаревших моделей, а зачастую - и в ужасном техническом состоянии, зато плата за проезд буквально мизерная (около 1-3 рупий за км. и одинакова для частных и государственных автобусов). Поэтому рекомендуется пользоваться микроавтобусами, принадлежащими гостиницам, а также такси.
На дальние расстояния оптимален железнодорожный транспорт, также крайне дешевый, но условия проезда на местных поездах достаточно специфические - вагоны часто переполнены, кондиционеры есть только в "фирменных" поездах, но зато составы обычно сопровождаются армейской охраной, да и дороги проложены по очень живописным местам.
Для передвижения по городам повсеместно используется трехколесный мотороллер с кабиной на 1-3 человек под названием "тук-тук". Оплата поездки осуществляется по предварительной договоренности с водителем (обычно не превышает 20 рупий за км.). В Коломбо и пригородах есть обычные такси со счетчиками, которые можно вызвать по телефону. Посадка в них и первый километр стоят 28-30 рупий, каждый следующий километр - 24-26 рупий.
Аренда автомобиля возможна при наличии водительских прав международного образца и достижении арендатором возраста 21 год. Оплата производится, в основном, наличными. Движение транспорта здесь левостороннее, дороги находятся не в лучшем состоянии, а из-за постоянных дождей ещё и мокрые или даже откровенно грязные. ПДД местными водителями практически не соблюдаются, техническое состояние транспортных средств ужасающее, в общем потоке часто движутся запряженные волами телеги, на полотно регулярно выходят слоны, священные здесь коровы (при их появлении пробка будет стоять до тех пор, пока животное само не уйдет с дороги) и другие представители местной фауны. Допустимая скорость езды в городе 56 км/ч, за городом - 72 кч/ч, хотя практически никто этих требований не соблюдает. Поэтому в целях безопасности лучше арендовать машину с водителем или заказать такси в отеле.

Время:
Опережает московское на 3 часа зимой и 2 часа летом

Покупки:
Обычно в будние дни работают с 10.00 до 20.00, по субботам с 9.30 до 13.00. Многие магазины в курортных районах работают значительно дольше, зачастую - и в выходные. В провинции большинство магазинов не имеет постоянного графика, часто их работа зависит только от желания хозяина

Национальная кухня
Растительная пища - основа питания жителей Шри-Ланки. Рис, кукуруза, горох, чечевица и другие бобовые, а также все виды муки из зернобобовых культур и овощи - неотъемлемая часть местной кухни. Доминирующее место занимает, конечно, рис. Приправленный карри, специями и другими ингредиентами, с морепродуктами и фруктами, с кокосовой стружкой и овощами, причем в самых немыслимых на первый взгляд комбинациях. Традиционно большинство блюд готовится в глиняной или металлической посуде ручного изготовления и на открытом огне. Повседневными б людами считаются рисовые лепешки "роти", блины из рисовой муки и кокосового молока "аппу", рисовая вермишель "индиаппа", отваренная на пару рисово-кокосовая смесь в бамбуковом стебле "питта", розовый рис в кокосовом молоке "кирибад", а также пришедший из Индии плов и другие.
Мяса потребляется относительно мало - коровы здесь считаются священными животными, а ресурсов для разведения мелкого скота и птицы традиционно не хватает. зато блюд из рыбы и разнообразнейших морепродуктов просто не счесть. Филе тунца в кокосовом соусе, сушеная и копченая рыба всех видов, кальмары, омары, креветки и различные ракушки используются повсеместно, причем как в виде самостоятельных блюд, так и как ингредиенты различных сложных кушаний, которыми так богата местная кухня. И всё это, опять же, приправляется колоссальным количеством зелени и пряностей - чеснок и перец, шафран и мускатный орех, имбирь и кардамон, корица и кориандр, тмин, горчица и десятки других, менее известных европейцу специй, используется здесь в самых немыслимых комбинациях.
Длительное приготовление всех блюд на открытом огне вкупе с таким количеством специй зачастую полностью нивелируют первоначальный вкус исходного продукта, превращая его в настоящую экзотику.
Самой популярной приправой, как и в Индии, является карри, с которым готовят многие приправа и соусы. Также распространены острый соус "анчар" из фруктов со специями, красный острый соус "масала", густое кокосовое молоко "митикири", тонко нарезанная смесь из лука с солью, сухой рыбой, красным перцем и лимоном "лунумирис", корневище имбиря в сиропе и другие экзотические приправы.
Обязательно на столе присутствуют салаты из разнообразных свежих овощей и фруктов, а также просто зелень пучками или в виде зеленых салатов, причем используются как традиционные томаты, перец, лук или побеги бамбука, так и разнообразные экзотические травы, листья особых деревьев, цветок банановой пальмы или кактуса, а также некоторые водоросли. Важное место в питании занимают фрукты, которых здесь просто немыслимое количество.
Главный напиток на острове, конечно, чай. Здесь сотни сортов и производителей, практикуются самые разнообразные смеси с травами и фруктами, а особая процедура его приготовления и отменное качество местного чая завоевали заслуженную популярность во всем мире. В основном на острове пьют легкий чай (B.О.P), более насыщенные сорта (B.О.P.F), привычные европейцу, менее распространены, так как в основном идут на экспорт.
Не меньшей симпатией уместных жителей пользуются кокосовое молоко и разнообразные свежие фруктовые соки (апельсины на острове не растут, поэтому апельсиновый сок, в основном, импортного производства, а потому - не очень вкусный).
Очень популярен своеобразный местный крепкий алкогольный напиток "арак", а также джин и виски местного производства, но для европейца их вкус достаточно необычен, а последствия употребления - печальны, так как процедура очистки местного алкоголя от сивушных масел практически отсутствует. Местное пиво "Лайон" готовится по классическим рецептам и достаточно приятно на вкус и дешево.

Чаевые:
Давать чаевые не обязательно, часто оплата услуг (до 10%) включена в счет. Однако портье в гостинице и носильщики ожидают небольших (20-30 рупий) чаевых. Также полагается благодарить официанта небольшими чаевыми, но только за хорошее обслуживание.

Валюта:
Ланкийская рупия (LKR), равная 100 центам. В обращении находятся купюры достоинством в 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 рупий, а также монеты в 1, 2, 5, 10, 25, 50 центов и 1, 2, 5 рупий. Обмен денег рекомендуется производить только в официальных учреждениях и обменных пунктах, расположенных обычно в банках, аэропорту и крупных международных отелях. При обмене валюты в официальных учреждениях выдается специальный чек, по которому при вылете из Коломбо в банке аэропорта можно произвести обратный обмен рупий по официальному курсу покупки. Можно обменять деньги и на рынках или в частных магазинчиках - валюту примут практически везде, но при этом велик риск столкнуться с мошенничеством, так как цены в пересчете на доллары достаточно невысоки и сдачу могут просто не сдать или произвести конвертацию по невыгодному курсу.
Крупные отели и магазины принимают к оплате международные кредитные карты ведущих платежных систем. В крупных городах распространены и банкоматы. Крупные банки и отели принимают к оплате международные туристические чеки (зачастую курс обмена даже выгоднее, чем наличной валюты). Вне пределов курортных зон расплатиться безналичными средствами расчета практически невозможно.

Таможня:
Ввоз и вывоз ввезенной ранее иностранной валюты, кроме индийской и пакистанской, не ограничен (обязательна декларация сумм свыше тыс.). Индийская и пакистанская валюта к ввозу запрещены. Ввоз и вывоз национальной валюты ограничен суммой в 250 рупий. Дорогостоящие предметы и вещи также декларируются для последующего вывоза.
Разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или 50 сигар или 12 унций табака, до 2 бутылок (0,75 л.) вина и до 1,5 л. крепких спиртных напитков, до 250 мл. туалетной воды и до 60 гр. духов. При въезде семьи разрешен беспошлинный ввоз товаров из расчета только на 2-х членов семьи.
Запрещен вывоз без специального разрешения предметов, представляющих историческую или культурную ценность, антикварных масок, манускриптов, книг, изделий из слоновой кости, коллекций монет и марок, животных, растений, кораллов, необработанных драгоценных и полудрагоценных камней, а также чая в количестве более 2 кг

Полиция:
Полиция - 133, в Коломбо - 43-33-44.

Медицинская помощь:
Эпидемиологическая обстановка на острове в целом спокойная. Существует риск заражения малярией, японским энцефалитом В, гепатитом В, тифом, бенгальской холерой, дифтерией, столбняком, бешенством, лихорадкой Денге и др., но только при условии несоблюдения элементарных гигиенических норм. Рекомендуется профилактическая прививка против малярии (существует риск заражения во внутренних районах страны) или применение антималярийных таблеток, а также вакцинация против гепатита А и В.
Медицина в государственных медицинских учреждениях бесплатная (в частных - платная) и очень высокого для стран ЮВА уровня. Срочная медицинская помощь оказывается достаточно быстро и квалифицированно. Зачастую в случае мелких недомоганий служащие отеля вызывают доктора, работающего именно с этим отелем.
Скорая помощь - 144.

Электропитание:
Электропитание 230-240 В., 50 Гц. Розетки британского образца - трехконтактные, с заземлением, поэтому нужен переходник

Полезные советы:
В стране достаточно явны признаки национального конфликта. Поэтому меры предосторожности, предпринимаемые правительством, видны на каждом шагу, особенно - на севере страны. На улицах много военнослужащих, на внутренних автодорогах повсеместно установлены блокпосты, железнодорожные станции и автовокзалы огорожены забором, а на входах стоят военные и проверяют документы абсолютно у всех пассажиров. Некоторые отели, национальные парки и курортные районы охраняются национальной армией, но делается это достаточно незаметно для постороннего взгляда. Южных, туристических районов, это практически не касается, но все же рекомендуется проявлять спокойствие в случае неожиданных проверок, тем более, что проводятся они обычно в очень корректной форме.
Кухня на Шри-Ланке очень острая и часто достаточно непривычная для европейского желудка. В любом случае перед дегустацией незнакомого блюда следует проконсультироваться у гида или официанта, узнав, из чего оно приготовлено, или сначала попробовать маленькую порцию. Особое внимание к соусам - несмотря на обычно небольшое их количество на столе, острота местных приправ просто ужасающа. Острые блюда лучше заедать хлебом или лепешками (они обычно пресные), а не запивать водой.
Основа всех блюд - рис, но он практически никогда не смешивается с соусом, а подается в специальном большом блюде, вокруг которого ставят мисочки с различными ингредиентами и самостоятельными блюдами. Есть можно как приборами, так и руками (только не левой!). Минеральная вода, как и прочие напитки, в стоимость обеда и ужина не входит. Чай лучше заказывать заранее, при этом рекомендуется объяснять обслуживающему персоналу, как его надо заварить, так как местные традиции чаепития несколько отличаются от привычных в Европе.
Вне туристических зон рестораны четко разделены на тамильские, сингальские, арабские и др. Причем посещение европейцем индийского, к примеру, ресторана вызывает у местных жителей настоящий фурор. Названия блюд обычно совершенно ничего не говорят европейцу, поэтому опять же следует относиться к незнакомым продуктам с большой осторожностью.
Не рекомендуется пить сырую воду и пользоваться продаваемым на улице льдом - он может быть приготовлен из сырой воды. Употреблять рекомендуется только минеральную воду в пластиковых бутылках с фабричной пробкой, а также тщательно и регулярно мыть руки мылом. Обязательно тщательно мыть (а желательно - и ошпаривать) овощи и фрукты, также не разрешайте продавцу разрезать фрукты своим ножом. Желательно не употреблять салаты из свежих овощей, относительно безбоязненно можно есть только овощи в кожуре или прошедшие термообработку